大家好，我是你们的朋友――酱油。下面我来介绍一下自己。

我们是由豆、麦、水等原料做成的，是一种调味品。我们酱油大致可以分为两类，一类是老抽，另一类是生抽。相对来说，老抽较浓，生抽较稀。在超市里，在市场中，你处处能见到我们的身影。我们的牌子可多了，海天、李锦记、味事达……不仅在国内我们是热卖品，在国外也一样哦。

虽然我们黑乎乎的，长得不怎么好看，可我们却是厨师们的好帮手。你们人类吃的鱼、红烧肉等，之所以能成为美味佳肴，里面可少不了我们的功劳，因为我们能增色、调味，能使菜肴做到色、香、味俱全。我们酱油还能拌着菜吃。粉丝、饺子、黄瓜等用我们拌着吃，别有一番风味。

如果你认为我们仅仅只是一种调味品而已，那你可就大错特错了。在厨房炒过菜的人都知道，油经常会溅出来，而且一旦溅到手上，不及处理就会起泡。可当时你又在炒菜，不能走开，怎么办呢？别着急，只要把我们涂一点在手上，就能消炎，防起泡。

开门七件事：油、盐、柴、米、酱、醋、茶。不管是过去、现在，还是在将来，我们酱油将永远是你们人类的好朋友。