今天是星期天，妈妈说：“今天，我要教你怎么包饺子。”一大早妈妈就去菜市场买回了饺子皮和肉馅。首先，妈妈教我怎么和饺子馅，把家里的韭菜洗干净，晾干水后切成一节一节的小段和肉馅倒一起，加入盐和各种调味料，搅拌均匀。

我们现在就可以包饺子了。妈妈先让我看着她包，只见她左手拿着饺子皮，右手拿着勺子铲一勺馅放在饺子皮中心，再用手沾点水沿着饺子皮边缘摸上半圈，轻轻一捏，一个饺子就包好了。饺子形状很好看，就像一个弯月落入盘中，让人看了就想吃。这时的我有点迫不及待的想要试试，我学着妈妈的样子一手拿皮，一手铲馅慢慢地包起来了，但是，我包的饺子形状跟妈妈包的有点不一样，不是皮破了，就是饺子软趴趴的。后来在妈妈的指导下我才明白，原来是自己包的饺子，馅放的有的多，有的少才使饺子形状不好看呢。经过我的不断努力，我包的饺子比妈妈还要好，最后，妈妈还教我做了好多不同形状的饺子。

最后我们把包好的饺子放到锅里煮一煮，一盆香喷喷的饺子就做好了。吃着自己动手包的饺子，心里别提有多高兴了！